¿Qué restaurante de Atlanta se ha ganado una estrella Michelin?
Un restaurante de Atlanta se llevó una estrella Michelin durante la ceremonia: So. Fox, que abrió sus puertas en Atlanta este verano.
Pero ese no fue el único restaurante nuevo de Georgia que entró en la lista: el Uberto Restaurant, en Gay, Georgia (a una hora más o menos al sur de la ciudad), también se llevó una codiciada estrella Michelin.
¿Qué restaurantes de Atlanta tienen ahora una estrella Michelin?
- Atlas
- Bacchanalia
- Hayakawa
- Lazy Betty
- Mujō
- O by Brush
- Mesa Omakase
- So. Fox – (Nuevo)
Y en Georgia (no en Atlanta)
- Spring (Marietta)
- Restaurante Uberto (Gay)
Puedes consultar la Guía Michelin completa de Atlanta, con restaurantes recomendados, ganadores de premios especiales y mucho más, en la página web de Michelin, aquí.
Un momento… ¿qué es eso de una estrella Michelin?
El sistema de clasificación por estrellas de la Guía Michelin se basa en cinco criterios:
la calidad de los ingredientes
- armonía de sabores
- dominio de las técnicas
- la personalidad del chef se refleja en su cocina
- coherencia en toda la carta y a lo largo del tiempo
Como era de esperar, es bastante difícil conseguir una estrella Michelin, y lo máximo que puede obtener un restaurante son tres estrellas.
- Una reseña de tres estrellas de Michelin significa «Cocina excepcional, que merece un viaje especial».
- Dos estrellas indican «cocina excelente, merece la pena desviarse para ir».
- Una estrella significa que el restaurante es un «restaurante muy bueno en su categoría».
En otras palabras, conseguir una estrella Michelin es un gran honor, ¡que solo se concede a lo mejor de lo mejor! ¡Y estamos muy orgullosos de nuestros restaurantes galardonados con estrellas!
¡Muchísimas felicidades a So. Fox, recién llegado a la ciudad y recién incorporado a la Guía Michelin!