Si buscas una auténtica experiencia comunitaria, tienes que visitar SouthernChild, del chef Rodney Smith: 1619 An African Story del chef Rodney Smith, aquí en Atlanta. Cada cena temática lleva a los comensales por un sabroso viaje a través de la historia y la cultura… y los deja sintiéndose queridos en casa con una gran comida.
El chef Rodney Smith dice,
1619 An African Story es una pequeña historia sobre mi cultura y mi herencia, y por lo que ha pasado mi gente. Es mucho más que comida. La comida tiene el poder de llevar a la gente «de vuelta a casa» emocionalmente, sobre todo cuando la vida parece abrumadora. Quiero que todos los comensales salgan de mis cenas con la misma sensación de paz, calidez y amor con la que yo crecí, no solo alimentados, sino emocionalmente satisfechos.
¿Cómo puedo comprobarlo?
El chef Rodney publica todos sus próximos eventos en su instagram, @southern__child_.
Su próxima serie, «Del sur a Francia», tendrá lugar el 21 de septiembre de 2025 a las 18:00 en 711 Catherine St Atlanta GA 30310 Adair Park. Puedes obtener más información y reservar tu plaza aquí.
Acerca de «1619 An African Story vol. 6: Del Sur a Francia
En la edición de septiembre de su serie de cenas pop-up SouthernChild, el chef Rodney centrará los sabores de la cena en la cocina sureña y francesa. El menú de 7 platos, elaborado con esmero y pasión por el Chef Rodney, incluye:
- Un cóctel de bienvenida: The New South», una bebida a base de bourbon y coñac con sirope de boniato, jerez, benedictine y amargos.
- Entrantes:
- Bizcochos de mi abuela, servidos con confitura de frutas
- Macarrones con queso
- Ratatouille – con tomates verdes, tomates rojos, calabacines amarillos, berenjenas, chalotas y chimichurri sureño
- Francia en otoño», con bogavante frito, bisque de bogavante y cebollino
- Principal
- Viajando por Francia»: bacalao bañado en mantequilla con tomates cherry, berza y salsa de champán
- Del sur a Francia»: pechuga de pollo a la sartén con guisantes dulces, patatas ahumadas salteadas y salsa de embutidos.
- Postre – una tarta de boniato con relleno de boniato, corteza de tarta, gel de tres leches, deshidratado y clara de huevo batida
No se pierda este increíble sabor de comunidad, historia y familia. El chef Rodney preparará unos platos deliciosos, ¡hechos con auténtico amor!