Llega a Atlant una nueva experiencia gastronómica con un menú degustación de élite. Siga leyendo para conocer todos los detalles de k|n, una fantástica celebración de 12 platos del lugar y la temporada en Kinship Butcher & Sundry de Atlanta .
¿Qué es k|n?
El chef Myles Moody y la sumiller Rachael Pack, la pareja que fundó Kinship Butcher & Sundry en Virginia-Highland, han anunciado la presentación de su nuevo proyecto, k|n (pronunciado «kin»), un nuevo menú degustación de alta cocina inspirado en la gente, los ingredientes y la comunidad del sur de Estados Unidos.
Con un cuidado menú degustación de 12 platos que destaca los ingredientes de temporada alta y el terruño sureño, k|n se inspira en los viajes de la pareja, su formación y el tiempo pasado con cultivadores, agricultores, recolectores y productores locales, como:
- Woodland Gardens
- Granjas Hickory Hill
- Granjas Comfort
- Granjas Chatel
- Diamond Hill Farm
- Granja Snapfinger
Moody dice,
Esta es nuestra carta de amor a Atlanta… Siempre hemos sabido que queríamos construir algo así juntos, aquí mismo, en una ciudad que significa tanto para nosotros. Ha hecho falta tiempo, cuidado y mucha preparación para hacerlo realidad.
¿Qué pueden esperar los visitantes de k|n?
Todas las cenas de k|n comienzan a las 20:30, justo después de que Kinship cierre por hoy. Durante dos horas y media, Pack guiará a los comensales, plato a plato, a través de una progresión culinaria personalizada, mientras Moody dirige la cocina abierta a pocos metros de distancia.
Además, los comensales podrán degustar algunos de los mejores platos de la ciudad , como codorniz servida con maíz de verano y crema a la parrilla, y ternera curada Kinship con berenjena de cuento de hadas y rosella confitada.
Y, por supuesto, los menús cambiarán según las estaciones, ofreciendo los mejores, más frescos y más deliciosos ingredientes disponibles.
Los maridajes de bebidas, comisariados por Pack, destacan a los productores de vino únicos y poco intervencionistas de todo el mundo, con una opción de maridaje de vinos sin alcohol disponible previa petición.
Vale, ¡tengo que verlo! Dame los detalles.
Los invitados ya pueden empezar a hacer reservas, pero la experiencia real no se abrirá al público hasta el 5 de septiembre de 2025. El aforo es muy limitado, con sólo cuatro plazas disponibles por noche los viernes y sábados.
Más información sobre cómo hacer una reserva en el sitio web de k|n, aquí.¿Cuánto cuesta? Bueno, como ya te estarás imaginando, k|n es definitivamente caro. Pagas por ingredientes de primera calidad, preparación y, por supuesto, uno de los cuatro asientos disponibles. La experiencia completa cuesta 325 dólares por persona e incluye todos los platos y bebidas.
No se pierda esta exquisita experiencia. Obtenga más información aquí.