La Guía Michelin llegó a Atlanta en 2023, y estamos muy contentos por todos los restaurantes reconocidos en la lista. Todos estos increíbles restaurantes se merecen el bombo, así que si estás buscando un lugar delicioso para comer, ¡visita uno de estos restaurantes!
Michelin ofrece una lista de restaurantes recomendados que incluye en su guía de ciudades, además de conceder estrellas y premios a restaurantes especiales. Dos de los premios que puede ganar un restaurante son el Bib Gourmand, que es el premio a la mejor relación calidad-precio, y la Estrella Verde, o premio a la sostenibilidad.
Bib Gourmand
Diez restaurantes han sido galardonados con el Bib Gourmand, el premio Michelin a los mejores restaurantes por su calidad y precio. (Sin ningún orden en particular.)
- Little Bear – Contemporáneo
- Estrellita – Filipino
- The Busy Bee – Sureño
- Fred’s Meat & Bread – Americano
- Bomb Biscuit Co. – Southern (También en la lista de los «50 mejores restaurantes de EE.UU.» del New York Times)
- Antico Pizza Napoletana – Pizza
- Banshee – Americano
- Fishmonger – Marisco
- Arepa Mia – Venezolana
- Heirloom Market BBQ – Barbacoa
Estrella Verde
Los premios Estrella Verde Michelin se conceden a los restaurantes que están a la vanguardia de la sostenibilidad en la industria alimentaria. Se tienen en cuenta las normas éticas y medioambientales, y la guía reconoce a los restaurantes que trabajan con productores y proveedores sostenibles, evitan el despilfarro y la reducción, y eliminan los materiales plásticos/no reciclables de su cadena de suministro.
Los restaurantes Green Star son bastante exclusivos (sólo hay 21 en Estados Unidos) y Atlanta acaba de conseguir dos. (Sin ningún orden en particular.)
- Bacchanalia – Americano
- The Chastain – Americano
Restaurantes de una estrella
El sistema de clasificación por estrellas de la Guía Michelin se basa en cinco criterios universales: calidad de los ingredientes, armonía de los sabores, dominio de las técnicas, personalidad del chef expresada a través de su cocina y coherencia en el menú y a lo largo del tiempo. Un restaurante puede obtener un máximo de tres estrellas. Michelin lo desglosa así:
- Una estrella: Un restaurante muy bueno en su categoría.
- Dos estrellas: Excelente cocina, merece la pena desviarse.
- Tres estrellas: Cocina excepcional, merece un viaje especial.
Cinco restaurantes de Atlanta se han ganado una estrella. (Sin ningún orden en particular.)
- Hayakawa – Japonés
- Mujō – Japonés
- Lazy Betty – Contemporáneo
- Bacchanalia – Americana
- Atlas – Americana
Restaurantes recomendados
La Guía Michelin también publica una lista de restaurantes que aparecen en su Guía de Ciudades, como los mejores restaurantes que hay que probar en cada ciudad. Esta es la lista de restaurantes recomendados por Michelin en la ciudad de Atlanta. (Sin ningún orden en particular.)
- Little Bear – Contemporáneo
- Talat Market – Tailandés
- Estrellita – Filipino
- The Busy Bee – Sureño
- Fred’s Meat & Bread – Americano
- Ticonderoga Club – Contemporáneo
- BoccaLupo – Italoamericano
- Bomb Biscuit Co. – Sureño
- Lyla Lila – Europeo
- Delbar – Oriente Medio
- Gunshot – Americano
- Home Grown – Americano
- Xi’an Gourmet House – Chino
- Tiny Lou’s – Francés
- Antico Pizza Napoletana – Pizza
- Miller Union – Americano
- Banshee – Americano
- Hayakawa – Japonés
- Fishmonger – Marisco
- Mujō – Japonés
- Georgia Boy – Contemporáneo
- Southern Belle – Contemporáneo
- Marcel – Asador
- Lazy Betty – Contemporáneo
- Twisted Soul Cookhouse & Pours – Sureño
- Bacchanalia – Americana
- Pour Hendrix – Contemporáneo
- The General Muir – Deli
- Chai Pani – Indio
- The White Bull – Americano
- The Deer and the Dove – Contemporáneo
- Kimball House – Contemporáneo
- Atlas – Americano
- Storico Fresco Alimentari – Italiano
- Arepa Mia – Venezolana
- Tomo – Japonés
- The Chastain – Americano
- Nam Phuong – Vietnamita
- The Alden – Americano
- Heirloom Market BBQ – Barbacoa
- Food Terminal – Malayo
- Kamayan ATL – Fillipino
- LanZhou Ramen – Chino
- Han Il Kwan – Coreano
- Snackboxe Bistro – Lao
El panorama gastronómico de Atlanta incluye montones de restaurantes increíbles, pero estamos muy orgullosos de que estos 45 estén en la lista.