Si estás buscando tu próxima obsesión por las bebidas en ATL, tienes que visitar Notcha Matcha, un pop-up de matcha creativo y basado en plantas. Hogar del viral Hot Lemon Pepper Matcha, Notcha Matcha tiene algunos de los sabores de matcha más geniales, deliciosos y, por supuesto, totalmente de Atlanta. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
¿Qué es Notcha Matcha?
Queneesha «Queen» Gregory creó Notcha Matcha después de trabajar en el cine con estudios como Marvel, Tyler Perry Studios y ABC, entre otros. Cuando la pandemia y las huelgas de 2023 cambiaron masivamente la industria, Gregory cambió sus objetivos y ¡creó Notcha Matcha!
nos cuenta,
Primero lancé Notcha Matcha pop-up en el Augusta Market en abril de 2025 como una forma de reconectar conmigo misma y reconstruir a través de la comunidad. Estar en casa me ayudó a resetear; siempre digo que me fui de Atlanta quemada, pero volví con las pilas cargadas. Lo que empezó como un pop-up local se ha convertido ahora en una experiencia arraigada en la comunidad que estoy construyendo en Atlanta.
¿Qué hay en el menú de Notcha Matcha?
Si has estado en TikTok o Instagram, probablemente ya sabes que el producto más viral del menú es su Matcha de Pimienta de Limón Caliente. Puede parecer una combinación de sabores inesperada, pero es súper deliciosa. (Pero tienes que probarlo por ti mismo para ver qué te parece, ¡por supuesto!).
Pero eso no es lo único en el menú de Notcha Matcha. Todo el menú está basado en plantas y se centra en ingredientes limpios e intencionados. Gregory obtiene su matcha directamente de Shizuoka, Japón. Ella dice: «Es orgánico, de grado ceremonial, y la base de cada bebida».
Y… Todos sus deliciosos siropes son de elaboración propia:
- arándano
- tarta de melocotón
- batata
Gregory explica,
Me encanta crear sabores atrevidos, nostálgicos y experimentales inspirados en la cultura sureña y en cualquier idea que se me ocurra.
Estos son algunos de los sabores más populares del menú:
- Budín de plátano Matcha
- Tarta de limón Matcha
- Pastel de boniato de abeja
- Día de la Tierra de arándanos
- Tarta de melocotón
- Matchade de lichi e hibisco
- Arnold de melocotón
- el viral Hot Lemon Pepper Matcha.
Y también tienen un «Skinny Matcha» si buscas un sabor matcha más clásico, en lugar de un sabor atrevido.
Cuéntanos un poco más sobre este Hot Lemon Pepper Matcha…
En primer lugar, sí, es auténtico. Y es realmente delicioso.
Queneesha «Queen» Gregory dice,
En realidad creé el Hot Lemon Pepper Matcha pensando en Atlanta, porque en Georgia nos encanta todo lo que tenga pimienta de limón. Así que quise ponerme juguetona y dar rienda suelta a mi creatividad. Utilizo una base de limonada picante, auténtico sirope de pimienta casero y una mezcla de otros ingredientes. La receta completa es un secreto, ¡así que tendrás que venir a probarla en persona!
Lo decimos en serio cuando decimos que TIENES QUE probar esta bebida.
¿Dónde puedo conseguir Notcha Matcha?
Ahora mismo, Notcha Matcha es un evento pop-up por toda la ciudad. Podrás encontrar a Queneesha y sus increíbles creaciones de matcha en diferentes eventos pop-up y mercados.
Sigue a Notcha Matcha en Instagram @notchamatchaofficial para ver cuándo es el próximo pop-up.
Nos encanta Notcha Matcha, ¡y te lo recomendamos encarecidamente! (¡Ah, y envíanos fotos tuyas con tu limonada de pimienta y limón picante @secret_atlanta en Insta!)