Esta noche, 28 de octubre de 2024, los premios de la Guía Michelin se han entregado en el Georgia World Congress Center de Atlanta. La velada estuvo repleta de emoción… después de todo, ¡esta noche se anunciaron formalmente los nuevos ganadores de las Estrellas Michelin!
Estos restaurantes son muy especiales y se merecen todos los galardones que han recibido.
¿Qué es una estrella Michelin?
El sistema de clasificación por estrellas de la Guía Michelin se basa en cinco cosas:
- calidad de los ingredientes
- armonía de sabores
- dominio de las técnicas
- personalidad del chef expresada a través de su cocina
- coherencia en el menú y a lo largo del tiempo
Como era de esperar, es bastante difícil conseguir una estrella Michelin, y el máximo que puede obtener un restaurante son tres estrellas.
- Una estrella significa que el restaurante es un «muy buen restaurante en su categoría».
- Dos estrellas indican «excelente cocina, merece la pena desviarse».
- Tres estrellas Michelin significa «cocina excepcional, merece un viaje especial».
Ningún restaurante de Atlanta obtuvo más de una estrella el año pasado, y lo mismo ocurre este año.
¿Quiénes son los NUEVOS ganadores de una estrella?
- O by Brush – Sushi
- Mesa Omakase – Sushi
- Spring – Nuevo americano
- Staplehouse – Americano
Estos cuatro restaurantes se unirán a los cinco galardonados con Estrellas Michelin 2023, cuya lista figura a continuación.
- Hayakawa – Japonés
- Mujō – Japonés
- Lazy Betty – Contemporáneo
- Bacchanalia – Americano
- Atlas – Americano
¿Cuántos restaurantes de Atlanta tienen una Estrella Michelin?
Al añadir estas cuatro nuevas estrellas a los cinco ganadores de la Estrella Michelin 2023, Atlanta cuenta ahora con nueve restaurantes que han obtenido una Estrella Michelin.
Dos restaurantes también han obtenido una Estrella Verde
La Estrella Verde es un símbolo utilizado para distinguir a los restaurantes respetuosos con el medio ambiente que se centran en la sostenibilidad de sus prácticas:
- The Chastain – Americano
- Bacchanalia – Americano
Visite cualquiera de estos restaurantes con estrella Michelin para pasar una noche especial en la ciudad.